
Bio kaas (o.a. Gouda, Emmentaler, Cheddar, Mozzarella)
Tourmalet Trigona Food Ingredients levert aan haar klanten biologische kaas, waaronder bio Gouda 50+, voor verschillende toepassingen in de levensmiddelenindustrie. Onze natuurgerijpte bio Gouda heeft een vetpercentage van minimaal 50%.
Productspecificatie biologische Gouda 50+
Chemische eigenschappen
Water 39,0 % gemiddeld
Vet 50,0 % min. o.b.v. vetvrije droge stof
Zout 1,9 % (gemiddeld)
Microbiologische eigenschappen
E-coli 500 kve/g max.
Coliformen 1000 kve/g max.
Listeria in 25 gr. absent
Salmonella in 25 gr. absent
Overig
Opmerking: overige specificaties op aanvraag.
Disclaimer: de data op deze specificatie zijn indicatief. Aan deze specificatie kunnen geen rechten worden ontleend.